KAI Nôž Tanto Shun Premier Tim Mälzer 25,5 cm - limitovaná edícia

Podrobný popis

Nôž Tanto Shun Premier Tim Mälzer 25,5 cm - limitovaná edícia 2025 obmedzená na 6 666 ks

Nôž Tanto Slicer 10" od KAI je limitovanou edíciou pre rok 2025, ktorá je obmedzená na vyrobený počet kusov 6 666 pre celý svet. Táto exkluzívna zberateľská edícia "Shun Premier" vznikla pri príležitosti 15. výročia spolupráce výrobcu KAI so známym nemeckým šéfkuchárom Timom Mälzerom, ktorého podpis nesie na čepeli. 

Tradičný japonský tanto (短刀), pôvodne krátky meč, sa vyznačuje rovnou čepeľou a rovnako rovnou reznou hranou. Tento tvar čepele si našiel cestu aj do modernej kuchyne, kde sa používa rôznymi spôsobmi: Napríklad tvar čepele výročného noža TDM-1785 je predurčený na krájanie (veľkej) zeleniny, rezanie kusov mäsa, filetovanie rýb a iné. Čepeľ sa vyznačuje nezameniteľnou kladivkovou povrchovou úpravou (tsuchime) série Shun Premier Tim Mälzer. Okrem toho, exkluzívne logo „15 The Legend“ zdobí čepeľ tanto hneď vedľa podpisu Tima Mälzera.

Každý výročný nôž má na rukoväti vygravírované vlastné sériové číslo, vďaka čomu je skutočne jedinečným kusom. Za tento vynikajúci dizajn produktu bol model TDM-1785 ocenený aj cenou German Design Award 2025, medzinárodným ocenením za prémiový dizajn.

Rukoväť noža Tanto Anniversary je vyrobená z hnedozrnného dreva pakka s ultramatnou povrchovou úpravou, ktorá ju odlišuje od lesklých leštených rukovätí ostatných nožov série TDM. Drevo pakka je ošetrené vybranými živicami, vďaka čomu je mimoriadne pružné, odolné, odolné voči vlhkosti a trvácne. Jeho symetrický tvar zaisťuje bezpečný úchop a je vhodný pre ľavákov aj pravákov, zatiaľ čo plné upínanie zaisťuje optimálnu rovnováhu medzi čepeľou a rukoväťou pri rezaní.

Typ: Tantō
Séria: Shun Premier Tim Mälzer
Číslo výrobku: TDM-1785

Čepeľ: Dĺžka 25,5 cm
Brúsenie: Obojstranné
Rukoväť: Dĺžka 12 cm

Materiál rukoväte: Drevo Pakka, stredne hnedé

Hmotnosť: 220 g

Poznámka: Z dôvodu zmeny v procese označovania loga v roku 2024 sa písmo pod čiernym logom Shun v budúcnosti postupne zmení zo zlatého na platinové.

Výroba: Ručná výroba,
tvrdosť podľa Rockwella: 61 (±1) HRC